ASSOCIATION AMICALE DES AMATEURS D'ANDOUILLETTE AUTHENTIQUE AAAAA

valoriser l'andouillette fabriquée dans le respect de la tradition, à base de porc et ou de veau, ainsi que les spécialités qui s'y apparentent, notamment l'andouille ; honorer d'autres produits charcutiers embossés (saucisses, saucissons)