CONFRERIE DE LA TETE DE VEAU DES PAYS DE L'AIN

défendre le patrimoine culinaire . promouvoir les mets du terroir et plus particulièrement l'élaboration et la dégustation de la tête de veau pour inspirer la retrouvaille festive en renforçant les liens amicaux entre tous les membres . redécouvrir, conserver et transmettre les vieilles recettes culinaires ayant trait à ce plat